Κρύα σούπα με μπρόκολο και τυρί τσένταρ

35 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Μια γευστική επιλογή που μπορείς να απολαύσεις κρύα τις καλοκαιρινές μέρες. Θα αποβάλει το φούσκωμα και γίνει το ιδανικό για γεύμα για να καταλαγιάσεις την πείνα σου.
Θερμίδες: 289/ μερίδα

Συστατικά

  • 4φλ. ζωμό κοτόπουλου
  • 1 + 1/2φλ. γάλα με λίγα λιπαρά
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 700γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 πατάτες καθαρισμένες, κομμένες σε κύβους
  • 150γρ. τυρί τσένταρ
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Κρέμα γάλακτος

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Τοποθέτησε μια κατσαρόλα στο μάτι, σε υψηλή θερμοκρασία.
  • Πρόσθεσε μέσα το ζωμό, το γάλα και το σκόρδο και άφησέ τα να πάρουν μια βράσηη.
  • Χαμήλωσε τη θερμοκρασία και πρόσθεσε το μπρόκολο, το κρεμμύδι και τις πατάτες.
  • Σκέπασε την κατσαρόλα με το καπάκι και άφησέ τα να σιγοβράσουν για 20 λεπτά.
  • Αφαίρεσε την κατσαρόλα από το μάτι και πρόσθεσε τα υλικά σε ένα μούλτι.
  • Χτύπησέ τα μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
  • Μοίρασε τη σούπα σε 5 μπολ.
  • Πρόσθεσε από πάνω μερικές σταγόνες κρέμα γάλακτος και μοίρασε αναλογικά σε κάθε μπολ το τυρί τσένταρ.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164