Ψωμί με μπανάνα και γλάσο φυστικοβούτυρου

Τρόπος Μαγειρέματος

• Για το ψωμί:
• Προθέρμανε το φούρνο στους 170°C.
• Σε ένα μίξερ πρόσθεσε τον πουρέ μπανάνας, το γιαούρτι, το φυστικοβούτυρο, το λιωμένο βούτυρο και τα 2 αυγά.
• Χτύπησε σε μέτρια ταχύτητα.
• Πρόσθεσε την κρυσταλλική και την καστανή ζάχαρη και χτύπησε μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το λιναρόσπορο, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι, την κανέλα και το μπαχάρι.
• Ρίξε το μείγμα που μόλις έφτιαξε μέσα στο μίξερ με τον πουρέ μπανάνας.
• Χτύπησε ελαφρώς μέχρι να ενωθούν.
• Πρόσθεσε μέσα τα καρύδια και ανακάτεψε με το χέρι σου.
• Ψέκασε ένα ταψί 23x13 εκατοστά με μαγειρικό σπρέι.
• Πρόσθεσε μέσα τη ζύμη.
• Ψήσε για 65 λεπτά στους 170°C.
• Αφαίρεσε το ψωμί από το φούρνο και άφησέ το να κρυώσει.
• Για το γλάσο:
• Σε ένα μπολ ρίξε τη ζάχαρη άχνη, το γάλα και το φυστικοβούτυρο.
• Ανακάτεψε με ένα σύρμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
• Περίχυσε το γλάσο πάνω από το ψωμί.
• Κόψε το ψωμί σε 16 φέτες και μοίρασε από μια σε κάθε πιάτο.