Κέικ με σοκολάτα και μπανάνα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 170°C.
• Άλειψε με βούτυρο ένα αντικολλητικό ταψί 12×22 εκατοστών.
• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων χτύπησε τις λιωμένες μπανάνες και τα δαμάσκηνα μέχρι να μαλακώσουν.
• Πρόσθεσε τα αυγά και χτύπησε καλά.
• Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκίνισε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τη σόδα.
• Πρόσθεσε το μείγμα με τα δαμάσκηνα και τις μπανάνες και ανακάτεψε καλά.
• Ρίξε μέσα τα καρύδια, τις αποξηραμένες μπανάνες και τα κομματάκια κουβερτούρας. Ανακατέψτε το μείγμα της μπανάνας μέχρι ομοιόμορφα βρεγμένο. Ανακατέψτε σε ξηρούς καρπούς, τσιπς μπανάνας, και τα τσιπ σοκολάτας.
• Ρίξε το μείγμα στο ταψί και ψήσε το στο φούρνο για 45-50 λεπτά περίπου.
• Αφαίρεσε το κέικ από το φούρνο και άφησέ το να κρυώσει.
• Κόψε το κέικ σε 20 κομμάτια.