Πένες με τοματίνια, παρμεζάνα και βασιλικό

Τρόπος Μαγειρέματος

• Βράσε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente, χωρίς να προσθέσεις λάδι και αλάτι.
• Πριν τα στραγγίξεις κράτησε 1/2 φλ. από το νερό που έβρασαν.
• Ζέστανε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία.
• Πρόσθεσε το λάδι, το κόκκινο πιπέρι και το σκόρδο.
• Σόταρε για 30 δευτερόλεπτα.
• Πρόσθεσε τα τοματίνια, το ζωμό, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, και τις ελιές.
• Μαγείρεψε για 6 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
• Πρόσθεσε τα ζυμαρικά και το 1/2 φλυτζάνι που κράτησες από το νερό που έβραζαν.
• Άφησέ τα να σιγοβράσουν για 2 λεπτά.
• Πρόσθεσε το βασιλικό και ανακάτεψε.
• Σέρβιρε σε 4 πιάτα και πασπάλισε με παρμεζάνα.