Σουφλέ σοκολάτας με φράουλες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Πρόσθεσε τη μαργαρίνη, το βούτυρο, το λάδι και την κουβερτούρα σε ένα κατσαρολάκι.
• Βάλε το κατσαρολάκι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα (μπεν μαρί δηλαδή).
• Βάλε στην άκρη 2+1/2κ. σούπας από τη σοκολάτα.
• Συνδύασε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ.
• Ανακάτεψε καλά τα υλικά με ένα σύρμα.
• Τοποθέτησε την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια και τα αυγά σε ένα μίξερ.
• Χτύπησε το μείγμα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει αφράτο (περίπου 2-3 λεπτά).
• Ρίξε μέσα στο μίξερ τη λιωμένη κουβερτούρα και συνέχισε να χτυπάς τα υλικά σε μέτρια ταχύτητα.
• Έπειτα ρίξε το μείγμα που μόλις έφτιαξες μέσα στο μπολ με το αλεύρι και ανακάτεψε απαλά με μια σπάτουλα.
• Πάρε 10 φορμάκια για cake και ψέκασέ τα με μαγειρικό σπρέι.
• Χώρισε το μείγμα στα 10 φορμάκια.
• Έπειτα, “βούτηξε” στο κέντρο τους 3/4κ. γλυκού κουβερτούρα.
• Πρόθερμανε το φούρνο στους 200°C.
• Ψήσε τα σουφλέ για 13 λεπτά.
• Βγάλε τα σουφλέ από τα φορμάκια και σέρβιρέ από ένα σε 10 πιάτα.
• Πασπάλισε με ζάχαρη άχνη και διακόσμησε με λίγες φράουλες.