Σάντουιτς με ψητά καρότα, αβοκάντο και εναλλακτικό χούμους

30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
1
Mερίδες

 

Ένα χορτοφαγικό σάντουιτς με απίθανη γεύση και λίγες θερμίδες.

Θερμίδες: 268/ μερίδα

Συστατικά

 

  • Για το χούμους:
  • 1/2φλ. ηλιόσπορους
  • 1/2φλ. νερό
  • 1κ. σούπας χυμό λεμονιού
  • 1κ. γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1/2κ. γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • Αλάτι
  • Για τα ψητά καρότα:
  • 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε φέτες
  • 1κ. γλυκού ελαιόλαδο
  • 1/4κ. γλυκού πιπέρι
  • Αλάτι
  • Για το σάντουιτς:
  • 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
  • 1/2φλ. φυλλώδη λαχανικά της επιλογής σου
  • 1/3 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε φέτες

Τρόπος Μαγειρέματος

 

  • Συνδύασε τους ηλιανθόσπορους με το νερό σε ένα μπολ και άφησέ το για 1 ώρα.
  • Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C .
  • Βάλε τα καρότα σε ένα αντικολλητικό ταψί με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ψήσε τα στο φούρνο για 20 λεπτά περίπου.
  • Σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας πρόσθεσε τους ηλιόσπορους μαζί με το νερό, το χυμό λεμονιού, την καπνιστή πάπρικα, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι.
  • Χτύπησε τα υλικά μέχρι να γίνουν σαν πουρές.
  • Άπλωσε στο ψωμί δύο κουταλιές της σούπας από το εναλλακτικό χούμους, στρώσε από πάνω το αβοκάντο, τα φυλλώδη λαχανικά και τα καρότα.

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164