Μεξικάνικη σαλάτα σε φωλιά από τορτίγια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 190°C.
• Ανακάτεψε μαζί το λάδι, τη σκόνη σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι και 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο.
• Κόψε 3 κύκλους με διάμετρο 10 εκατοστών από την κάθε τορτίγια και πασπάλισε την κάθε πλευρά με το μείγμα λαδιού.
• Στην ουσία πρέπει να έχεις 12 μικρούς κύκλους από τορτίγια.
• Πάρε 12 θήκες για muffin και τοποθέτησε μέσα τους κύκλους, πιέζοντάς τους στον πάτο.
• Ψήσε για 20 λεπτά και έπειτα άφησέ τους να κρυώσουν τελείως.
• Όταν κρυώσουν αφαίρεσε τις φωλιές από τις θήκες.
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία, μαγείρεψε τον κιμά γαλοπούλας.
• Μόλις γίνει ροζ, πρόσθεσε την υπόλοιπη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το νερό, ανακατεύοντας.
• Συνέχισε το μαγείρεμα μέχρι να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του νερού.
• Προσθέστε τη σάλτσα και ανακάτεψε μέχρι να συνδυαστούν τα υλικά.
• Μοίρασε το μείγμα που μόλις έφτιαξες στις φωλιές μαζί το μαρούλι, το τυρί και το γιαούρτι. Μοίρασε σε κάθε πιάτο από 2 φωλιές.
•