Εύκολη πίτα λαχανικών με μυρωδικά

20 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

 

Πίτα λαχανικών με κρούστα από τυρί. Δεν θα χρειαστεί καν να φτιάξεις ή να αγοράσεις ζύμη.

Θερμίδες: 250/ μερίδα

Συστατικά

 

  • 4κ. σούπας μαργαρίνη
  • Μισό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 2 καλαμπόκια (τα σπόρια)
  • 2 μεγάλα κολοκυθάκια, κομμένα πολύ λεπτά
  • 220γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1κ. σούπας ξηρό βασιλικό
  • 1κ. γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • 1/2κ. γλυκού αλάτι
  • 340γρ. μοτσαρέλα
  • 4 αυγά, χτυπημένα

Τρόπος Μαγειρέματος

 

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 190°C.
  • Λιώσε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία.
  • Πρόσθεσε τα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια.
  • Αφού σοταριστούν λίγο τα λαχανικά, πρόσθεσε μέσα και το καλαμπόκι και σόταρε για 5-10 λεπτά ακόμα.
  • Αφαίρεσε την κατσαρόλα από το μάτι.
  • Μόλις κρυώσουν τα λαχανικά, ανακάτεψέ τα με το βασιλικό, τη ρίγανη, το αλάτι, το τυρί και τα χτυπημένα αυγά.
  • Σε ένα ταψί 22 εκατοστών στρώσε μια λαδόκολλα.
  • Ρίξε μέσα το μείγμα και ψήσε για 20 λεπτά.
  • Κόψε την πίτα σε 8 κομμάτια.

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164