Κινέζικο ρύζι με λαχανικά και αυγά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Χτύπησε το ολόκληρο και τα ασπράδια αυγού και αλατοπιπέρωσε.
• Σε ένα καυτό wok ρίξε λίγο λάδι και μαγείρεψε τα αυγά.
• Αφαίρεσε τα αυγά από το τηγάνι.
• Πρόσθεσε μέσα στο wok λίγο λάδι, τα κρεμμυδάκια, το κρεμμύδι, τα καρότα, τα ενταμάμε και το σκόρδο και σόταρε για περίπου 30-60 δευτερόλεπτα.
• Πρόσθεσε το καστανό ρύζι και ανακάτεψε καλά.
• Πρόσθεσε μαγειρεμένο αυγό μαζί με τη soy sauce και ανακάτεψε για 3-4 λεπτά.
• Μοίρασε σε 6 πιάτα.