Μία νόστιμη συνταγή για να συνοδεύσεις ένα τραπέζι με διάφορα ορεκτικά ή ακόμη και να σερβίρεις μαζί με το ποτό στους καλεσμένους.

Ψιλόκοψε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο (κατά προτίμησε σε πολυμίξερ)
Σόταρε τον κιμά σε δυνατή φωτιά και πρόσθεσε τα τριμμένα λαχανικά σου
Χαμήλωσε τη φωτιά και σβήσε με κρασί
Άφησε το κρασί να εξατμιστεί και κατέβασε την ζύμη από τη φωτιά
Πρόσθεσε τα αυγά και την παρμεζάνα και ανακάτεψε καλά
Αφαίρεσε τα κουκούτσια από τις ελιές και γέμισέ τες με την γέμιση
Χτύπησε τα αυγά. Αλεύρωσε τις ελιές και πέρασέ τες από τα αυγά και στη συνέχεια από την φρυγανιά
Τηγάνισε σε μπόλικο λάδι που καίει, μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν χρώμα

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ελιές γεμιστές με κιμά