Συνταγή για πίτσα σε σχήμα καρδιάς

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, ανακατεύεις ελαφρά στο μπολ του μίξερ σας, το χλιαρό νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Προσθέτεις το ελαιόλαδο, το αλάτι και το αλεύρι και χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα για 2 λεπτά.
• Αλευρώνεις ελαφρά τον πάγκο και ζυμώνεις για 3-4 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι λίγο μαλακή.
• Λαδώνεις ελαφρά το μπολ και βάλτε τη ζύμη μέσα για να φουσκώσει. Καλύπτεις με μια μεμβράνη ή με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήνεις να φουσκώσει για περίπου 60-90 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
• Προθερμάνεις το φούρνο στους 240 βαθμούς C και λαδώνεις ελαφρά το ταψί του φούρνου.
• Χωρίζεις τη ζύμη στη μέση και δίνεις σχήμα καρδιάς στο ζυμαράκι με τα χέρια σου ή κόψτε στο σχήμα που θέλετε, αλευρώνοντας τα πάλι ελαφρά ή αλευρώνοντας έναν πλάστη. Μεταφέρεις τη ζύμη στο ταψί και αλείφεις ελαφρά την επιφάνειά της με λίγο λάδι για να μην ποτίσει η σάλτσα.
• Βάζεις τη σάλτα ντομάτα, τη μοτσαρέλα ή τα υλικά που επιθυμείς και ψήνεις για 12 με 15 λεπτά περίπου.