Αφράτο, απολαυστικό και κυρίως χωρίς πολλές θερμίδες. Ένα μικρό τυρένιο muffin με κομματάκια από γλυκό κεράσι είναι ό, τι πρέπει για το πρωινό σου ή τον απογευματινό καφέ!

178 Θερμίδες/Μερίδα

Συστατικά

2/3 του φλιτζανιού τυρί κρέμα La Vache Qui Rit® Light
1/3 του φλιτζανιού βούτυρο μαλακό
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλια
Τα ασπράδια από δύο μεγάλα αυγά
1 ολόκληρο μεγάλο αυγό
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. baking powder
1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 φλιτζάνι γάλα με λίγες θερμίδες
2 φλιτζάνια γλυκό κεράσι με ελάχιστο σιρόπι κομμένο σε κομματάκια
1/4 του φλιτζανιού ψιλοκομμένα καρύδια

Τρόπος Μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο στους 170οC
Ανάμειξε το τυρί κρέμα με το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ. Χτύπησε με το μίξερ να αναμειχθούν καλά και πρόσθεσε τη ζάχαρη χτυπώντας να αφρατέψει
Στη συνέχεια πρόσθεσε τη βανίλια, τα ασπράδια και το αυγό και συνέχισε το χτύπημα καλά
Σε ένα μπολ ανακάτεψε όλα τα στέρεα υλικά σου, αλεύρι, baking powder, μαγειρική σόδα και αλάτι. Ενσωμάτωσε στο μείγμα με το τυρί το αλεύρι σιγά, σιγά και τέλος πρόσθεσε και το γάλα
Αλεύρωσε τα καρύδια και πρόσθεσέ τα κι αυτά στο μείγμα. Τέλος πρόσθεσε τα κερασάκια και ανακάτεψε
Στρώσε ένα ταψάκι για muffin 24 θέσεων με χαρτάκια και μοίρασε τη ζύμη. Ψήσε στους 170oC για 25 λεπτά να αφρατέψει και να πάρει ξανθό χρώμα
Ξεφόρμαρε και άφησε να κρυώσουν καλά. Σέρβιρε με το καφεδάκι σου