Couscous με μανιτάρια και La Vache Qui Rit® Light

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ετοίμασε το κουσκούς! Βάλε 150ml νερό να βράσουν. Ρίξε το κουσκούς σε μεγάλο μπολ, αλατοπιπέρωσε και περίχυσε με το καυτό νερό. Ανακάτεψε μια φορά, σκέπασε με πετσέτα και άφησε να σταθεί όσο ετοιμάζεις τα υπόλοιπα συστατικά του πιάτου
• Κόψε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια. Σόταρε σε αντικολλητικό τηγάνι το κρεμμύδι χωρίς λιπαρή ουσία να γυαλίσει και πρόσθεσε τα μανιτάρια για 5′ λεπτά. Τέλος, πρόσθεσε το ζαμπόν και συνέχισε το σοτάρισμα για μερικά ακόμη λεπτά
• Με ένα πιρούνι ανακάτεψε ζωηρά το κουσκούς να αφρατέψει και συμπλήρωσε στο μπολ το μείγμα μανιταριών. Πρόσθεσε τα τρίγωνα La Vache Qui Rit® Light ανακάτεψε απαλά και πασπάλισε με τον μαϊντανό. Σέρβιρε αν θες με νιφάδες παρμεζάνας