Συνταγή για νιόκι με σπανάκι

10 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Όλη η οικογένεια λατρεύει τα ζυμαρικά αλλά σήμερα θα αφήσεις για λίγο στην άκρη το κλασικό σπαγγέτι και θα φτιάξεις υπέροχα νιόκι με θρεπτικό σπανάκι και τριμμένο τυρί. 

Συστατικά

  • 400 γρ. νιόκι
  • 150 γρ. σπανάκι , ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 200 ml κρέμα γάλακτος

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό, ρίχνεις αλάτι και τα νιόκι
  • Τα αφήνεις να βράσουν για 4-5 λεπτά και στη συνέχεια τα αφαιρείς με την τρυπητή κουτάλα κρατώντας το νερό
  • Στην κατσαρόλα με το νερό από τα νιόκι βάζεις το σπανάκι και το αφήνεις να βράσει για 5 περίπου λεπτά
  • Το αφαιρείς, το βάζεις στο σουρωτήρι και το στραγγίζεις καλά
  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνεις την κρέμα γάλακτος και προαιρετικά λίγο τριμμένη παρμεζάνα
  • Προσθέτεις τα νιόκι και ανακατεύεις καλά για 2-3 λεπτά
  • Στη συνέχεια τα μεταφέρεις σε ένα ταψί και τα αφήνεις να ψηθούν στο προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα και να φουσκώσουν
  • Σερβίρεις και ρίχνεις τριμμένη παρμεζάνα

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164