Detox Διατροφή: Διώξε τις τοξίνες μέχρι την Πρωτοχρονιά

Κάθε γεύμα, και ήταν αρκετά, που απόλαυσες τις τελευταίες ημέρες ήταν απλά υπέροχο. Γαλοπούλα γεμιστή, απίθανα ορεκτικά, ακόμη πιο απίθανα και λαχταριστά γλυκά στο τέλος και λίγο παραπάνω αλκοόλ. Η αλήθεια είναι πως πέρασες υπέροχα γύρω από το τραπέζι με όλους τους αγαπημένους στο πλάι σου αλλά και τα ωραιότερα εδέσματα ever.

Έρχεται όμως η επόμενη μέρα. Εκείνη που πίνεις τον καφέ σου και σκέφτεσαι ότι οι θερμίδες που κατανάλωσες ήταν πολύ και πρέπει να αποτοξινώσεις τον οργανισμό σου μέχρι την Πρωτοχρονιά που ξεκινά ο “δεύτερος γύρος” διασκέδασης και απόλαυσης. 

Σου έχω καλά νέα. Η, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc., Γεωργία Καπώλη  έχει ετοιμάσει ένα μίνι – μενού 5 ημερών για την απαραίτητη αποτοξίνωση. Δες στη συνέχεια όλες τις λεπτομέρειες. 

Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι αποτοξίνωσης που η διάρκεια τους κρατάει από 3 ημέρες έως και 2 εβδομάδες. Κάθε αποτοξίνωση έχει τη δική της λίστα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων. Στην επιστημονική κοινότητα δεν έχουν βρεθεί με σαφήνεια τα τρόφιμα που είναι καλύτερα για την αποτοξίνωση του σώματος. Πάντως ο γενικός κανόνας λέει αποφυγή τροφίμων με ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά.

Φρούτα και Λαχανικά

Τα φρέσκα προϊόντα είναι το κύριο “συστατικό” κάθε αποτοξινωτικής δίαιτας, μιας και χαρακτηρίζονται από αυξημένη περιεκτικότητα σε νερό και είναι χαμηλά σε θερμίδες. Άλλοι προτείνουν χυμό ή smoothies σε αντικατάσταση των φρούτων. Γενικά, οι οδηγίες για τη διατροφή υποδεικνύουν ότι πρέπει να προμηθεύεστε βιολογικά φρούτα και λαχανικά για να μειώσετε την έκθεση σε φυτοφάρμακα.

Τρόφιμα Ολικής Άλεσης

Η αυξημένη περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συμβάλλουν στη μείωση τη απορρόφησης του λίπους που λαμβάνουμε από τις τροφές και στο μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών.

Φασόλια και όσπρια

Ρεβίθια, φασόλια, φακές και γενικά όλα τα όσπρια παρέχουν πρωτεΐνες, ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Σίγουρα και τα όσπρια αποτελούν κομμάτι ορισμένων προγραμμάτων αποτοξίνωσης και όχι όλων. Τα κονσερβοποιημένα φασόλια γενικά δεν προτιμώνται, καθώς ενδέχεται να περιέχουν πρόσθετο αλάτι.

Τρόφιμα πλούσια σε προβιοτικά

Ορισμένα προγράμματα αποτοξίνωσης έχουν σχεδιαστεί για να ενισχύσουν την πεπτική υγεία και ίσως να απαιτούν την κατανάλωση τροφίμων όπως κεφίρ ή βιολογικό γιαούρτι. Αυτές οι τροφές περιέχουν προβιοτικά που παρέχουν «καλά» βακτήρια που βελτιώνουν τη χλωρίδα του εντέρου.

Άπαχη πρωτεΐνη

Στα περισσότερα προγράμματα συμπεριλαμβάνονται πηγές πρωτεϊνών όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα, tofu, θαλασσινά ή αυγά. Αρκεί τα τρόφιμα αυτά να μαγειρεύονται με υγιεινό τρόπο και να μη συνοδεύονται από πολλές σάλτσες.

Τρόφιμα πλούσια σε καλά λιπαρά

Ελιές, ελαιόλαδο, αβοκάντο, ξηροί καρποί: είναι πλούσια σε πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που μειώνουν την αποθήκευση λίπους ιδιαίτερα στην περιοχή της κοιλιάς.

Νερό

Η ενυδάτωση είναι ένα από τα πιο βασικά στοιχεία των προγραμμάτων αποτοξίνωσης. Επομένως, καλό θα ήταν να καταναλώνεται άφθονο νερό, αλλά και πολλά υγρά όπως ημίπαχο γάλα, χυμούς χωρίς ζάχαρη και τσάι. Σύμφωνα με έρευνα, η κατανάλωση 500ml νερού μπορεί να προκαλέσει αύξηση του μεταβολισμού κατά 30%.

Η ΔΙΑΙΤΑ