Συνταγή για ρύζι με σπανάκι και σταφίδες

10 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
30 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
4
Mερίδες
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Το ρύζι με το σπανάκι ταιριάζουν πολύ και οι σταφίδες χαρίζουν την τέλεια πινελιά στο πιάτο που θα φτιάξεις πανεύκολα. 

Συστατικά

  • 250 γρ. ρύζι
  • 1/3 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 1/4 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 250 γρ. σπανάκι χοντροκομμένο
  • 100 γρ. καρυδόψιχα, τριμμένη
  • 1/2 φλ. σταφίδες
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε μία μεσαία κατσαρόλα σοτάρεις τα καρύδια για 3 λεπτά
  • Προσθέτεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 2 λεπτά
  • Ρίχνεις το ρύζι ανακατεύεις καλά και προσθέτεις 750 ml ζεστό νερό
  • Το αφήνεις να βράσεις για 15 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι
  • Προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα και το αφήνεις 5 περίπου λεπτά ακόμη
  • Αποσύρεις την κατσαρόλα από τη φωτιά σκεπάζεις με το καπάκι και την αφήνεις στην άκρη για 10 λεπτά και σερβίρεις.

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164