Δίαιτα για εργαζόμενα κορίτσια: Εύκολα, γρήγορα και χωρίς πολύ μαγείρεμα

Περνάς στο γραφείο περισσότερες από οκτώ ώρες και αυτό σημαίνει ότι πρέπει να προετοιμάζεις από την προηγούμενη ημέρα το γεύμα σου. Κάποιες φορές μάλιστα ακόμη και το πρωινό σου μιας και φεύγεις βιαστικά από το σπίτι. Τι γίνεται όμως όταν προσέχεις τη διατροφή σου ή κάνεις δίαιτα ώστε να απαλλαχτείς από τα περιττά κιλά; 

Ποιες είναι οι τροφές που μπορείς να πάρεις μαζί σου και παράλληλα να μην χρειαστεί να ξοδεύεις πολύ χρόνο στο σπίτι αμέσως μετά το γραφείο με μαγείρεμα; Η αγαπημένη Γεωργία Καπώλη, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος είναι και πάλι εδώ με συμβουλές και την πιο πρακτική δίαιτα. 

Πόσες φορές έχετε υποσχεθεί στον εαυτό σας ότι θα ξεκινήσετε δίαιτα ακόμα και αν χρειαστεί να παίρνετε ταπεράκι στο γραφείο, αλλά στο τέλος της ημέρας νιώθετε εξαντλημένη, οπότε η δίαιτα αναβάλλεται για αύριο; Θέλετε να χάσετε βάρος αλλά οι αυξημένες ώρες δουλειάς είναι ο χειρότερος εχθρός: δεν προλαβαίνετε ανοιχτό το σούπερ μάρκετ, δεν έχετε χρόνο να προετοιμάσετε το φαγητό της επόμενης και φυσικά τσιμπολογάτε ότι βρείτε στο γραφείο…

Έτσι πάλι έρχεστε αντιμέτωπη με το ερώτημα «Πώς θα χάσω κιλά στο γραφείο»;

Όπως κάθε τι στη ζωή μας έτσι και η δίαιτα στο γραφείο δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο! Βασική προτεραιότητα είναι να αναγνωρίσετε τις διατροφικές παγίδες στο γραφείο και να τις αποφύγετε:

Παράλειψη γευμάτων: το τηλέφωνο χτυπάει ασταμάτητα, τα μέιλ που πρέπει να απαντήσετε αυξάνονται συνεχώς, η μία συνάντηση διαδέχεται την άλλη και τελικά περνάει το μεσημέρι και εσείς είστε ακόμη νηστική!

Λύση: στο καθημερινό σας πρόγραμμα εντάξτε και την διατροφή σας. Από την στιγμή που γνωρίζετε τις ώρες που έχετε τα επαγγελματικά ραντεβού, φροντίστε να προγραμματίσετε αντίστοιχα και τα γεύματά σας… Αν για παράδειγμα έχετε συνάντηση στις 12 και συνήθως τρώτε στη μία, μην αμελήσετε το γεύμα. Είναι προτιμότερο να γευματίσετε νωρίτερα, παρά να μείνετε νηστική. Αν πάλι δεν πεινάτε, κατανάλωστε ένα σνακ που θα μετριάσει την πείνα σας όπως:

• Τοστ ή πίτα αραβική με τυρί χαμηλά σε λιπαρά, γαλοπούλα με ελαιόλαδο, ντομάτα, μαρούλι
• Κουλούρι θεσσαλονίκης ή 2 ρυζογκοφρέτες ή 1 μπάρα δημητριακών & 1 ποτήρι χυμό
• Γιαούρτι 2% σε λιπαρά & 2 κράκερ σίκαλης

Συναδελφικά κεράσματα: συνέχεια κάποιος γιορτάζει, άλλος βρήκε μία συνταγή ενός πεντανόστιμου κέικ σοκολάτας και τα γλυκά ή κάποια νόστιμη τυρόπιτα πηγαινοέρχεται στο γραφείο, εσείς δυσκολεύεστε να πείτε όχι και τελικά υποκύπτετε στον πειρασμό και η δίαιτα αναβάλλεται για αύριο.

Λύση: μη νιώθετε τύψεις αν χρειαστεί να αρνηθείτε ή δεχθείτε το κέρασμα, αλλά μην τα καταναλώσετε. Δώστε με ευγενικό τρόπο σε κάποιον άλλον ή ακόμη και αν το φάτε, συνεχίστε κανονικά το πρόγραμμά σας. Όταν ακολουθείτε τις βασικές οδηγίες της δίαιτάς σας (πρωινό, συχνότητα γευμάτων, ποικιλία τροφίμων, αυξημένη πρόσληψη υγρών), μία μικρή παρασπονδία δεν είναι ικανή να σας στερήσει το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Προμηθευτείτε με τα σωστά τρόφιμα: Μία φορά την εβδομάδα επισκεφθείτε το σούπερ μάρκετ και κάντε προμήθειες για όλες τις ημέρες που ακολουθούν. Προκειμένου να μην κάνετε περιττές αγορές αλλά και ταυτόχρονα να μην ξεχάσετε να αγοράσετε κάτι, καλό είναι να ετοιμάσετε μία λίστα με το τι χρειάζεστε:

• Φρούτα
• Λαχανικά
• Γάλα/γιαούρτι/τυρί χαμηλά σε λιπαρά
• Ελιές
• Αυγά
• Κοτόπουλο/ψάρι/μοσχάρι
• Όσπρια/λαδερά
• Ψωμί/φρυγανιές ολικής αλέσεως ή σίκαλης ή πολύσπορο/ρυζογκοφρέτες/cream crackers σίκαλης
• Ανάλατους ξηρούς καρπούς
• Δημητριακά/μπάρες ολικής αλέσεως
• Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
• Καστανό Ρύζι
• Πατάτες
• Μέλι/ ταχίνι/φυστικοβούτυρο

Η καλή δίαιτα από το πρωινό φαίνεται! Είναι γεγονός ότι το πρωινό άγχος πολλές φορές εμποδίζει τη λήψη πρωινού γεύματος, αφού μπρος στις επιτακτικές και άμεσες υποχρεώσεις μας, το να καθίσουμε στο τραπέζι και να πάρουμε πρωινό φαντάζει πολυτέλεια.  Εάν δεν έχετε χρόνο να καθίσετε με ησυχία να φάτε πρωινό, πάρτε μαζί για το δρόμο τα εξής: μπάρες δημητριακών, κράκερ/φρυγανιές σίκαλης, ρυζογκφοφρέτες, κριτσίνια, μπισκότα με πολυδημητριακά τα οποία θα συνδυάζετε με χυμό ή γάλα χαμηλό σε λιπαρά. Αν πάλι δεν έχετε τίποτα από όλα αυτά στη δουλειά σας προτιμάτε ένα τοστ (ψωμί σίκαλης, ημίπαχο τυρί, βραστή γαλοπούλα) ή το παραδοσιακό και αλησμόνητο κουλούρι Θεσσαλονίκης.

Μαγειρέψτε για 2 μέρες: Μαγειρέψτε 1-2 φορές την εβδομάδα (κατά προτίμηση το σαββατοκύριακο) και καταναλώστε μέσα στην εβδομάδα 2 φορές το ίδιο φαγητό. Μόλις ετοιμάσετε το φαγητό ταξινομήστε το σε τάπερ, όπου θα τα φυλάξετε στο ψυγείο και κάθε μέρα θα παίρνετε από ένα στη δουλειά. Αν δεν βρείτε ακόμη και το Σαββατοκύριακο το χρόνο να μαγειρέψετε, μπορείτε να αγοράσετε μαγειρεμένα φαγητά από το σουπερμάρκετ, όπως ολόκληρο ψημένο κοτόπουλο στη σχάρα, το οποίο διατηρείται για 2-3 ημέρες.

Η ΔΙΑΙΤΑ 

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4 κ.σ. νιφάδες δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη, 1 κ.γ. λιναρόσπορο, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 αχλάδι & 10 ανάλατα αμύγδαλα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 2 πατάτες βραστές, σαλάτα επιλογής, 4-6 ελιές, 1 μερίδα τυρί
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1 μήλο
ΒΡΑΔΥ: 1 αυγό βραστό & κρητική γραβιέρα Light & σαλάτα χόρτα & 1 φέτα ψωμί

ΤΡΙΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 κ.γ. φυστικοβούτυρο & 2 ρυζογκοφρέτες & 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1 μήλο
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Κρύα μακαρονοσαλάτα με πέννες ολικής αλέσεως, ντοματίνια, αγγούρι, μοτσαρέλα, σος με λεμόνι, ελαιόλαδο, αβοκάντο
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 φλ. Κεφίρ & 2 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
ΒΡΑΔΥ: Μανιτάρια ψητά & σαλάτα ρόκα- αβοκάντο & 1 κ.γ. λιναρόσπορο ή σουσάμι & μπαλσάμικο

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4 κ.σ. νιφάδες δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη, 1 κ.γ. λιναρόσπορο, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 10 ρόγες σταφύλι & 10 ανάλατα κάσιους
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Ομελέτα με λαχανικά & μανιτάρια, Σαλάτα επιλογής, 5-6 ελιές, 1 φέτα ψωμί
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου ή κεφίρ & 1 μπανάνα
ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ ψωμί μαύρο & τυρί  & σαλάτα ρόκα-καρότο- αβοκάντο

ΠΕΜΠΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 2 ρυζογκοφρέτες με 1 κ.γλ. ταχίνι ολικής αλέσεως με μέλι & 1 ποτήρι γάλα 1,5 %, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 ακτινίδιο & 10 ανάλατα αμύγδαλα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Κρύα σαλάτα με πλιγούρι ή φακές, ντοματίνια, αγγούρι, τριμμένο καρότο, μανιτάρια, ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1 κ.σ. σταφίδες & τριμμένο μπισκότο πτι μπερ βρώμης
ΒΡΑΔΥ: 1 αυγό βραστό & σαλάτα ρόκα & αβοκάντο & κρητική γραβιέρα light

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4 κ.σ. νιφάδες δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρώμη, 1 κ.γ. λιναρόσπορο, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 10 ρόγες σταφύλι & 10 ανάλατοι ξηροί καρποί
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 2 καλαμάκια κοτόπουλο & σαλάτα ντομάτα αγγούρι & 1 πίτα αλάδωτη ολικής αλέσεως
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με κεφίρ ή ρόφημα αμυγδάλου & μπανάνα
ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ ψωμί μαύρο & τυρί  & σαλάτα ρόκα-καρότο- αβοκάντο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΠΡΩΙΝΟ: 2 παξιμάδια κρίθινα ολικής αλέσεως & 1 κ.γλ. φυστικοβούτυρο & 1 ποτήρι γάλα 1,5 %, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 ποτήρι χυμό & 10 ανάλατα αμύγδαλα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Πράσινη σαλάτα με κινόα, καπνιστό σολομό, αβοκάντο, ντοματίνια
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι 2% & 1 μήλο & κανέλα
ΒΡΑΔΥ: 1 αυγό βραστό & τυρί & σαλάτα καρότο – ρόκα & 2 παξιμάδια χαρουπιού & κρητική γραβιέρα light

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα & 1 μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 6-8 ανάλατα αμύγδαλα & 3 αποξ. σύκα & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Κοτόπουλο ψητό & παντζάρια, 4-6 ελιές, ψητή γλυκοπατάτα
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 2 κράκερς σίκαλης & κρητική γραβιέρα light
ΒΡΑΔΥ: 1 γιαούρτι 2% & 1 κ.γλ. μέλι & κανέλα & 1 μήλο

Photos: iStock