Συνταγή για Πασχαλινά κουλούρια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ρίχνεις το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μίξερ και τα χτυπάς καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν
• Χτυπάς με το σύρμα τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο
• Προσθέτεις τα αυγά στο μίξερ και συνεχίζεις το χτύπημα
• Ρίχνεις σε ένα ποτήρι το χυμό πορτοκάλι με τη σόδα και ανακατεύεις με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η σόδα
• Σε ένα μπολ ανακατεύεις το γάλα με την αμμωνία
• Τα προσθέτεις όλα στο μίξερ και συνεχίζεις το χτύπημα
• Ρίχνεις σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύεις με μια σπάτουλα
• Αλευρώνεις τον πάγκο
• Απλώνεις το μείγμα πάνω σε μια λαδόκολλα
• Ζυμώνεις το μείγμα με τα δάχτυλα και το χωρίζεις σε μικρές μπάλες
• Το πλάθεις με τα χέρια σου σχηματίζοντας μπαστουνάκια και στη συνέχεια σχηματίζεις πλεξούδες
• Βάζεις τη λαδόκολλα στο ταψί και τοποθετείς τα κουλούρια αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους
•  Ανακατεύεις τον κρόκο του αυγού με το νερό και αλείφεις κάθε κουλουράκι με ένα πινέλο
• Τα ψήνεις στους 175 βαθμούς για μισή περίπου λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.