Συνταγή για cheesecake με λεμόνι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Θρυματίζεις τα μπισκότα
• Λιώνεις το βούτυρο σε ένα μικρό σκεύος και περιμένεις να κρυώσει
• Σε ένα μπολ,ρίχνεις το λιωμένο βούτυρο και τα μπισκότα και ανακατεύεις πολύ καλά
• Απλώνεις τη βάση σε ένα στρογγυλό ταψί ή ένα τσέρκι όπου προηγουμένως έχεις στρώσει λαδόκολλα
• Την πιέζεις με τη σπάτουλα ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα
• Την βάζεις στο ψυγείο για μισή περίπου ώρα
• Ενώ περιμένεις να κρυώσει η βάση ετοιμάζεις την κρέμα
• Ρίχνεις στο μίξερ το τυρί σε κρέμα, το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το χυμό από τα λεμόνια και χτυπάς καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν
• Βγάζεις τη βάση από το ψυγείο και απλώνεις το μείγμα από το μίξερ από πάνω με τη σπάτουλα
• Βάζεις το cheesecake στο ψυγείο για 4 περίπου ώρες
• Μόλις είναι έτοιμο το διακοσμείς με τις φέτες από λεμόνι και σερβίρεις.