Συνταγή για παγωτό ροδάκινο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ρίχνεις τα ροδάκινα στο μπλέντερ και προσθέτεις τον χυμό λεμονιού κρατώντας 1-2 για το τέλος
• Ανακατεύεις μέχρι να πολτοποιηθούν και ρίχνεις το γάλα, τη βανίλια, το αλάτι και συνεχίζεις το ανακάτεμα
• Αφήνεις το μείγμα στην άκρη και σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάς με το μίξερ χειρός την κρέμα γάλακτος για 4 περίπου λεπτά
• Προσθέτεις το μείγμα με τα ροδάκινα και ανακατεύεις απαλά με την σπάτουλα.
• Βάζεις το μισό μείγμα σε μία φόρμα που έχεις στρώσει προηγουμένως χαρτί ψησίματος βάζεις μερικά κομμάτια ροδάκινα και απλώνεις το υπόλοιπο μείγμα
• Το σκεπάζεις και το βάζεις στην κατάψυξη για 6-7 ώρες
• Αφήνεις το παγωτό σε θερμοκρασία δωματίου 20  περίπου λεπτά και σερβίρεις.