Συνταγή για κοκκινιστά φασόλια με λουκάνικο

1 ώρα και 15 λεπτά

Χρόνος εκτέλεσης

Μέτρια

Βαθμός δυσκολίας

Η παραδοσιακή φασολάδα είναι το απόλυτο πιάτο του φθινοπώρου και χειμώνα αλλά όταν συνδυάζεται με λουκάνικα το αποτέλεσμα είναι μαγικό.

Από το προηγούμενο βράδυ βάζεις τα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ με νερό
Σε μία κατσαρόλα, ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο και σοτάρεις το λουκάνικο για 3-4 λεπτά
Προσθέτεις το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζεις το σοτάρισμα μέχρι να πάρουν χρώμα
Προσθέτεις τις ντομάτες, τα φασόλια αφού τα στραγγίξεις καλά και λίγο νερό
Τα βράζεις σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά
Ρίχνεις τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι και σερβίρεις.