Τα muffins είναι τέλειο σνακ τόσο για τα παιδιά όσο και για σένα. Σήμερα θα φτιάξεις εύκολα τα πιο νόστιμα με φέτα και σπανάκι.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνεις το σπανάκι, τη φέτα, το γιαούρτι, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύεις πολύ καλά με το γδάρτη
Προσθέτεις το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να γίνεις ένα ομοιογενές μείγμα
Λαδώνεις και αλευρώνεις τις μικρές φόρμες και αδειάζεις το μείγμα χωρίς να τις γεμίσεις
Ψήνεις τα muffins στους 180^ο C για 25 περίπου λεπτά
Περιμένεις λίγο να κρυώσουν και τα βγάζεις από τις φόρμες.