H Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη προτείνει την πιο νόστιμη και ελαφριά mousse με σοκολάτα bitter.

Κόβεις την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια
Χωρίζεις τους κρόκους και τα ασπράδια από τα αυγά σε δυο μπολ
Λιώνεις την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί και προσθέτεις το ελαιόλαδο και το λικέρ
Χτυπάς τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν
Ρίχνεις το μείγμα με τους κρόκους στη σοκολάτα και ανακατεύεις καλά
Χτυπάς τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι σε μαρέγκα
Ενώνεις τη μαρέγκα με το μείγμα σοκολάτας και ρίχνεις τα 5 κουλουράκια Dinkel με πορτοκάλι.
Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Μοιράζουμε τη μους σε μπολ η ποτήρια Την βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες ή και παραπάνω.

Photo: iStock