Φαντάσου ένα εστιατόριο, ένα ξενοδοχείο ή μια καφετέρια που όχι μόνο μειώνει το περιβαλλοντικό του αποτύπωμα, αλλά γίνεται πρωτοπόρος στη βιώσιμη λειτουργία. Αυτό ακριβώς πετυχαίνουν οι επιχειρήσεις που συμμετέχουν στο πρόγραμμα «Zero Waste HoReCa»!
Οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον κλάδο HoReCa (Hotels, Restaurants, Cafés) έχουν αναδειχθεί σε σημαντικούς παράγοντες βιωσιμότητας, καθώς μπορούν να διαμορφώσουν νέες τάσεις και να επηρεάσουν θετικά τόσο το περιβάλλον όσο και την οικονομία. Το κοινωνικό πρόγραμμα ZERO WASTE HORECA έρχεται να στηρίξει αυτές τις επιχειρήσεις, βοηθώντας τις να υιοθετήσουν βιώσιμες πρακτικές με ουσιαστικό κοινωνικό και περιβαλλοντικό αντίκτυπο.
Τι είναι το ZERO WASTE HORECA και πώς αλλάζει το παιχνίδι
Το ZERO WASTE HORECA υλοποιείται από τη ΜΚΟ Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης, με χρηματοδότηση του The Coca-Cola Foundation, την υποστήριξη της Coca-Cola στην Ελλάδα, ενώ τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας. Από τα τέλη του 2022, το πρόγραμμα έχει δημιουργήσει τη δική του ψηφιακή πλατφόρμα στη διεύθυνση zerowastefuture.gr, όπου οι επιχειρήσεις μπορούν να εγγραφούν, να εκπαιδευτούν σε θέματα κυκλικής οικονομίας και να υιοθετήσουν πρακτικές που μειώνουν το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα, μειώνοντας παράλληλα τα λειτουργικά τους έξοδα.
Η πλατφόρμα http://www.zerowastefuture.gr
Το πρόγραμμα αριθμεί ήδη πάνω από 2.800 επιχειρήσεις-μέλη, που έχουν υιοθετήσει βιώσιμες πρακτικές σε τέσσερις βασικούς τομείς: την μείωση απορριμμάτων και την ανακύκλωση, την εξοικονόμηση ενέργειας, την εξοικονόμηση νερού και τις βιώσιμες προμήθειες.
Μέσω της συμμετοχής τους, οι επιχειρήσεις αυτές ενημερώνονται για τη νομοθεσία γύρω από την ανακύκλωση και τη διαχείριση αποβλήτων, μειώνουν τα λειτουργικά τους κόστη και προσελκύουν ένα ολοένα αυξανόμενο περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένο κοινό, ενισχύοντας παράλληλα τη φήμη τους.
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης για την απονομή των Zero Waste HoReCa Awards, που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της έκθεσης HORECA 2025, 210 επιχειρήσεις έλαβαν διάκριση για τις βιώσιμες πρακτικές τους, ενώ 11 επιχειρήσεις ξεχώρισαν για τις καινοτόμες πρωτοβουλίες τους, λαμβάνοντας ειδικά χρηματικά έπαθλα.
Ένα μέλλον γεμάτο ευκαιρίες για τον κλάδο HoReCa
Η μεγάλη συμμετοχή των επιχειρήσεων στο πρόγραμμα αποδεικνύει πως η βιωσιμότητα δεν είναι απλά μια τάση, αλλά μια αναγκαιότητα και ευκαιρία. Με την δωρεάν εγγραφή στο πρόγραμμα μέσω της ιστοσελίδας zerowastefuture.gr, κάθε επιχείρηση μπορεί να υιοθετήσει έναν τρόπο λειτουργίας βασισμένο στην κυκλική οικονομία, να μειώσει το περιβαλλοντικό της αποτύπωμα, να εξοικονομήσει πόρους και να συμβάλλει, έτσι, σε ένα πιο βιώσιμο μέλλον για τον κλάδο φιλοξενίας και εστίασης.
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164