ΠΩΣ ΘΑ ΧΑΣΕΙΣ ΚΙΛΑ; Ο Δ.Γρηγοράκης και η ομάδα του απαντούν στις ερωτήσεις σου

Τι φταίει και δεν αδυνατίζεις; Γιατί ενώ προσέχεις τη διατροφή σου και κάνεις δίαιτα, δεν χάνεις κιλά; Ο Κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος Δημήτρης Γρηγοράκης και η ομάδα διαιτολόγων του, αναλαμβάνουν να δώσουν απαντήσεις σε ό, τι σε απασχολεί γύρω από το αδυνάτισμα και τη διατροφή.

Ερώτηση
Γεια! Είμαι 15 ετών και τώρα με τις διακοπές πήρα 2 κιλά. Είμαι 46 κιλά δηλαδή τώρα. Πώς θα τα χάσω;
Μαρία

Απάντηση
Καλό θα ήταν να είχες αναφέρει και το ύψος σου, προκειμένου να υπολογίσουμε το δείκτη μάζας σώματος και να διαπιστώναμε αν υπήρχε υπέρβαρο ή παχύσαρκο, γεγονός που θα δικαιολογούσε τη μείωση σωματικού βάρους. Δεδομένου ότι βρίσκεσαι στην εφηβεία είναι σημαντικό να αποφύγεις οποιοδήποτε εξαντλητικό διαιτητικό πρόγραμμα και να εφαρμόζεις καθημερινά τις βασικές οδηγίες της ισορροπημένης διατροφής, που θα εξασφαλίσουν την επαρκή πρόσληψη των θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξή σου.

Συγκεκριμένα να:

• Καταναλώνεις καθημερινά 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών
• Κάνεις μικρά και συχνά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας
• Καταναλώνεις 2 φορές όσπρια την εβδομάδα
• Καταναλώνεις 1 φορά λαδερό την εβδομάδα
• Καταναλώνεις 1-2 φορές ψάρι την εβδομάδα
• Καταναλώνεις 1-2 φορές Κοτόπουλο την εβδομάδα
• Καταναλώνεις 2 φορές Κόκκινο κρέας την εβδομάδα
• Επιλέγεις καθημερινά τρόφιμα ολικής αλέσεως (δημητριακά, ζυμαρικά, καστανό ρύζι, ψωμί πολύσπορο, Cream crackers σίκαλης)
• Προσλαμβάνεις αρκετά υγρά (νερό, γάλα, χυμός)
• Καταναλώνεις καθημερινά 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών με μειωμένα λιπαρά

Ερώτηση
Γεια σας, θα ήθελα να σας ρωτήσω το εξής: η κόρη μου είναι 8 ετών και είναι 38 κιλά με 1.27 ύψος. Έχουμε κάνει εξετάσεις για θυρεοειδή και βγήκαν αρνητικές. Προσπαθούμε μέσα από τη διατροφή και την άσκηση να το αντιμετωπίσουμε. Η ερώτησή μου είναι αν μπορώ να της δίνω αφέψημα από πράσινο τσάι ή λουίζα για να τη βοηθήσω περισσότερο γιατί κιλά δεν χάνει, τουλάχιστον να σταθεροποιηθεί. Μου είπαν ότι δύσκολα χάνουν σε αυτή την ηλικία.
Ευχαριστώ,
Διονυσία

Απάντηση
Δεν υπάρχουν σαφή επιστημονικά δεδομένα που να αποκλείουν την κατανάλωση αφεψημάτων σε παιδιά άνω των 4 ετών. Όσον αφορά στις ποσότητες που μπορούμε ή πρέπει να καταναλώνουμε από αυτά τα φυτά, είναι δύσκολο να καθοριστούν με ακρίβεια. Γενικά, θεωρείται ότι τα παιδιά μπορούν να καταναλώνουν το 1/4 της δόσης των ενηλίκων, οι οποίοι μπορούν κατά κανόνα να πιουν ένα φλιτζάνι έγχυμα ή αφέψημα από τα παραπάνω βότανα. Όσον αφορά το βάμμα και το αιθέριο έλαιο, η δόση για τους ενηλίκους είναι 5ml τη φορά αραιωμένο σε νερό. Για περισσότερες συμβουλές ή για συστηματική χρήση όμως θα πρέπει να συμβουλευόμαστε το γιατρό ή το φαρμακοποιό μας.

Ερώτηση
Τι μπορώ να τρώω για βραδινό τώρα που κάνω δίαιτα;
Γιώργος

Απάντηση
Καλές εναλλακτικές για βραδινό είναι:
Τονοσαλάτα ή 2 καλαμάκια κοτόπουλο & σαλάτα επιλογής
ή 1 Τοστ με πολύσπορο ψωμί & τυρί & γαλοπούλα light & σαλάτα εποχής ή γάλα
ή Ντάκος κρητικός (ντομάτα, παξιμάδι, τυρί, ελιές)
ή Γάλα ή γιαούρτι & 4κ.σ.δημητριακά ολικής αλέσεως & κανέλα & 1 φρούτο
ή 2 αυγά βραστά ή ομελέτα & σαλάτα & 1 φέτα ψωμί τυρί & 4-5 ελιές
ή 2 Πατάτες βραστές & σαλάτα & τυρί

Ερώτηση
Καλησπέρα σας. Η κόρη μου είναι στην Αμερική και ξεκίνησε τη δίαιτα της πρώτης εβδομάδας της Orac. Θα ήθελα να μάθω γιατί δεν υπάρχουν φρυγανιές στην Αμερική, πώς θα μπορούσε να τις αντικαταστήσει, όπως επίσης θαλασσινά και χταπόδι που είναι δύσκολο να τα βρει. Αντί για μελιτζάνες ιμάμ, τι θα μπορούσε να φάει; Όπως και κρητική γραβιέρα που δεν υπάρχει, τι μπορεί να φάει; Σας ευχαριστώ και περιμένω την απάντησή σας.
Μαρία

Απάντηση

• Αντί για φρυγανιές μπορεί να επιλέγει ψωμί πολύσπορο ή σίκαλης ή ολικής αλέσεως ή ρυζογκοφρέτες ή cream crackers σίκαλης (1 φέτα ψωμί = 2 ρυζογκοφρέτες = 2 cream crackers)
• Το χταπόδι και τα θαλασσινά τα αντικαθιστά με οποιοδήποτε ψάρι
• Τις μελιτζάνες τις αλλάζει με οποιαδήποτε σαλάτα ή φασολάκια πράσινα
• Αντί για κρητική γραβιέρα μπορεί να φάει τυρί φέτα ή οποιοδήποτε κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά

Ερώτηση
Είμαι 45 χρόνων, 120 κιλά, 1.85 ύψος και κάνω εργασία γραφείου (καθιστική), εργένης, με χρόνο για περπάτημα περίπου μία ώρα ανά ημέρα. Ποια από τις δίαιτες που έχετε αναρτήσει κατά καιρούς, θα μου ταίριαζε για να χάσω κάποια κιλά γρήγορα και αφού αποτοξινωθώ μετά να πάρω ένα πιο μακροχρόνιο πρόγραμμα;
Γιάννης

Απάντηση
Καλό θα ήταν να ακολουθήσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα έχουμε αναρτήσει, που βασίζεται σε εύκολα και γρήγορα φαγητά με σύντομο και εύκολο τρόπο μαγειρέματος και γρήγορα σνακ (κάνε κλικ εδώ και εδώ για να δεις 2 δίαιτες που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις σου). Δώστε έμφαση στη λήψη του πρωινού και στη συχνότητα των γευμάτων.

Ιδανικές επιλογές για:
Πρωινό:

• Δημητριακά πρωινού ολική άλεσης με γάλα ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και 1 φρούτο.
• Γάλα & φρυγανιές με μέλι ή μαρμελάδα & μαλακή μαργαρίνη ή τυρί χαμηλών λιπαρών ή ταχίνι
• Χυμός φρούτων & 1 κουλούρι θεσ/κης
• Γάλα ή χυμό & Τοστ με γαλοπούλα και τυρί χαμηλών λιπαρών

Σνακ:

• Μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με φρούτα ή με σοκολάτα
• Φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα ή χυμό & 10 ανάλατα αμύγδαλα
• Γιαούρτι ή γάλα 1,5% & 1κ.γ. μέλι & κανέλα& 2 cream crackers σίκαλης
• 1-2 μπισκότα τύπου πτι-μπερ ολικής αλέσεως ή μπισκότα χωρίς ζάχαρη ή πολυδημητριακά μπισκότα

Κύριο Γεύμα:

• Μακαρόνια ολικής αλέσεως με κόκκινης σάλτας, τυρί & σαλάτα & 4-5 ελιές
• Κοτόπουλο ή ψάρι ή μπριζόλα ή μπιφτέκια ή φιλέτο ή 2 καλαμάκια & σαλάτα & ψωμί ή καστανό ρύζι & 4-5 ελιές
• Τόνος σε λάδι στραγγιστός & πατάτες βραστές & σαλάτα & 4-5 ελιές
• Κρύα σαλάτα με όσπρια & τυρί & 4-5 ελιές
• Ομελέτα με λαχανικά & μανιτάρια & σαλάτα & 4-5 ελιές & ψωμί

Βραδινό:

• 1 Τοστ με πολύσπορο ψωμί & τυρί & γαλοπούλα light & σαλάτα εποχής ή γάλα
• Ντάκος κρητικός (ντομάτα, παξιμάδι, τυρί, ελιές)
• Γάλα ή γιαούρτι & 4κ.σ.δημητριακά ολικής αλέσεως & κανέλα & 1 φρούτο

Γεωργία Καπώλη
Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc