ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ: Ο Δ.Γρηγοράκης και η ομάδα του απαντούν στις ερωτήσεις σου

Μέσα από το TLIFE και συγκεκριμένα από τη στήλη του Q&A μπορείς να ενημερωθείς και να λύσεις κάθε σου πρόβλημα, που αφορά φυσικά στη διατροφή και τη δίαιτα. Η Επιστημονική Ομάδα του Δημήτρη Γρηγοράκη περιμένει τη δική σου ερώτηση και είναι έτοιμη να σου δώσει τη λύση που αναζητάς. Στείλε μας την απορία σου και λάβε άμεσα μια απάντηση από τους ειδικούς. Προς το παρόν πάμε να δούμε τι ερωτήσεις είχαν οι αναγνώστριές μας αυτήν την εβδομάδα…

*Αν θέλεις να στείλεις κι εσύ την ερώτησή σου κάνε “κλικ” στο banner που θα βρεις το τέλος του άρθρου

ΕΡΩΤΗΣΗ
Καλησπέρα! Ονομάζομαι Ελένη και είμαι 15 χρονών. Το ύψος μου είναι περίπου 1.63-1.65 και είμαι 64 κιλά. Θέλω να αδυνατίσω αλλά δυστυχώς λόγου ενός χειρουργείου δεν μπορώ να γυμναστώ για αρκετό διάστημα. Θα ήθελα λοιπόν να μου πείτε πόσα κιλά πρέπει να χάσω και με ποιο τρόπο και αν μπορείτε να μου προτείνετε μια οικονομική διατροφή.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Γεια σου Ελένη,
Σύμφωνα με την εξίσωση Hamwi, το ιδανικό σου βάρος προσδιορίζεται στα 56-57 κιλά. Η διατροφή που θα μπορούσε να σε βοηθήσει στην απώλεια βάρους αλλά και στην γενικότερη ενίσχυση του οργανισμού σου είναι η μεσογειακή διατροφή.

Μπορείς να ακολουθήσεις τις παρακάτω γενικές οδηγίες:

• Ξεκίνα την ημέρα σου με ένα καλό πρωινό. Η κατανάλωση πρωινού θα βοηθήσει το μεταβολισμό να ενεργοποιηθεί και να κάνει περισσότερες καύσεις, ενώ ταυτόχρονα δίνει ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας.
• Κατανάλωσε κάθε 3-4 ώρες ένα μικρό ενδιάμεσο γεύμα, όπως ένα φρούτο ή ένα γιαούρτι ή ξηρούς καρπούς.
• Ξεκίνα το γεύμα σου πρώτα με τη σαλάτα.
• Κατανάλωσε 1-2 φορές την εβδομάδα ψάρια, 1-2 φορές όσπρια, 1-2 φορές λαχανικά, 1 φορά κόκκινο κρέας και 1 φορά ζυμαρικά και δημητριακά.
• Κατανάλωσε ένα ελαφρύ βραδινό, όπως μια σαλάτα με τόνο ή μια σαλάτα με ένα βραστό αυγό ή 1 τοστ.
• Απόφυγε τρόφιμα που έχουν προσθήκη ζάχαρης και αλατιού.
• 30 λεπτά ημερησίως φυσική δραστηριότητα είναι απαραίτητη.
• Να καταναλώνεις 1,5-2lt υγρών ημερησίως (νερό, ημιάπαχο γάλα, ρόφημα κρόκου κοζάνης).

ΕΡΩΤΗΣΗ
Είμαι 17 ετών και την περίοδο που διάβαζα για τις Πανελλήνιες πήρα 6 κιλά. Τώρα ντρέπομαι να βγω στην παραλία. Έχω ύψος 1,58 και ζυγίζω 60 κιλά. Πως μπορώ να τα χάσω σε ένα μήνα;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγαπητή αναγνώστρια,
Σύμφωνα με την εξίσωση Hamwi το ιδανικό σου βάρος προσδιορίζεται στα 52 κιλά. Ο ιδανικός μηνιαίος ρυθμός απώλειας είναι 2- 4 κιλά το μήνα, προκειμένου να χάνεις όσο το δυνατόν περισσότερο λίπος και όχι μυς. Οι ακραίες διατροφικές συμπεριφορές (δίαιτες εξπρές) δεν θα βοηθήσουν την κατάσταση σου, αλλά θα έχουν ένα προσωρινό αποτέλεσμα. Αυτό λοιπόν που θα πρέπει αρχικά να κάνεις είναι να εκτιμήσεις το σώμα σου, όπως και αν είναι. Έτσι θα το βοηθήσεις να αποκτήσει την εικόνα που θέλεις χωρίς υπερβολές και χωρίς επιπτώσεις στον οργανισμό σου.

Είναι μία διαδικασία που μπορεί να πάρει λίγο παραπάνω από ένα μήνα, αλλά σίγουρα τα αποτελέσματα σου θα είναι καλύτερα και μόνιμα. Ποια η σημασία να χάσεις τα κιλά σε ένα μήνα και τους επόμενους δύο να βάλεις περισσότερα; Να θυμάσαι πως οι υπερβολές είτε σε άσκηση είτε σε διατροφή δεν θα φέρουν το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Μπορείς να ακολουθήσεις αυτές τις γενικές οδηγίες:

• Να ακολουθείς μικρά και συχνά γεύματα.
• Ξεκίνα την ημέρα σου με ένα καλό πρωινό. Η κατανάλωση πρωινού θα βοηθήσει το μεταβολισμό να ενεργοποιηθεί και να κάνει περισσότερες καύσεις, ενώ ταυτόχρονα δίνει ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας.
• Κατανάλωσε κάθε 3-4 ώρες ένα μικρό ενδιάμεσο γεύμα, όπως ένα φρούτο ή ένα γιαούρτι ή ξηρούς καρπούς.
• Να φτιάχνεις καθημερινά σαλάτα και να ξεκινάς το γεύμα σου με αυτή.
• Να καταναλώνεις τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων.
• Κατανάλωσε ένα ελαφρύ βραδινό, όπως μια σαλάτα με τόνο ή μια σαλάτα με ένα βραστό αυγό ή 1 τοστ.
• Απόφυγε τρόφιμα που έχουν προσθήκη ζάχαρης και αλατιού, σε περίπτωση κατακράτησης θα δεις αμέσως διαφορά.
• 0 λεπτά ημερησίως φυσική δραστηριότητα είναι απαραίτητη.
• Να καταναλώνεις 1,5-2lt υγρών ημερησίως (νερό, ημιάπαχο γάλα, ρόφημα κρόκου κοζάνης).

ΕΡΩΤΗΣΗ
Γεια σας! Θέλω να μου πείτε μερικές επιλογές πρωινού για να μην πρήζεται η κοιλιά μου.
Δέσποινα

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγαπητή Δέσποινα,
Υπάρχουν πράγματι τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα, παρ’ όλα αυτά υπάρχει η περίπτωση κάποιο τρόφιμο που θεωρητικά δεν ευθύνεται για το πρήξιμο της κοιλιάς, εσένα να σε επηρεάζει. Είναι σημαντικό να παρατηρήσεις αν σε πρήζουν το γάλα ή το γιαούρτι ή οι πολλές φυτικές ίνες.

• Ιδανικά οι πιο ήπιες εναλλακτικές είναι:
• Τοστ γαλοπούλα-τυρί light
• Μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, τυρί, αυγό βραστό
• Μία φέτα ψωμί με 1 κ.γ. μαλακή μαργαρίνη, 1 κ.γ. μέλι

ΕΡΩΤΗΣΗ
Το παγωτό γιαούρτι έχει λιγότερες θερμίδες από το κανονικό παγωτό;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Γεια σου φίλη μας,
Το παγωτό, εξ’ ορισμού, πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 5% – 8% λιπαρά για να έχει πλούσια γεύση και υφή, γι΄αυτό και προστίθεται η κρέμα γάλακτος. Το παγωμένο γιαούρτι, αντίθετα, έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα λιπαρών, λόγω της παρασκευής του από γιαούρτι αντί για κρέμα γάλακτος. Η θρεπτική αξία των δύο επιδορπίων δε διαφέρει πολύ, με εξαίρεση τα λιπαρά τους. Συγκεκριμένα, ένα φλιτζάνι παγωτό βανίλια περιέχει περίπου 275 θερμίδες, 15 γραμμάρια λίπους και 9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Ενώ, ένα φλιτζάνι παγωμένο γιαούρτι με γεύση βανίλια περιέχει περίπου 221 θερμίδες, 6 γραμμάρια λίπους και 4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους.

Παρόλο που στα νούμερα δε διαφέρουν πολύ, το παγωμένο γιαούρτι πλεονεκτεί αφού είναι χαμηλότερο σε λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά, αλλά παρέχει και λιγότερες θερμίδες. Δυστυχώς, υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε toppings που μπορούν να προστεθούν στο παγωμένο γιαούρτι αλλά και μεγέθη κυπέλλων. Για να μην “ξεφεύγουμε” καλό είναι να προτιμάμε το μικρό ή το μεσαίο μέγεθος κυπέλλου και να μην υπερβαίνουμε τα 2 toppings στο γιαούρτι μας. Και το παγωτό όμως, όταν είναι ένα απλό ξυλάκι, μία μπάλα απλής γεύσης, παγωτό light ή γρανίτα μπορεί εύκολα να είναι μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής αλλά και μιας προσπάθειας απώλειας βάρους.

ΕΡΩΤΗΣΗ
Είμαι 50 ετών και έχω μπει στην κλιμακτήριο. Στη διάρκεια της ημέρας δεν πεινάω πολύ και τρώω ελάχιστα. Το βράδυ με πιάνει κάτι και θέλω να τρώω συνέχεια γλυκά. Όχι από πείνα όμως… από λιγούρα. Πως να το μειώσω; Είμαι 70 κιλά και έχω ύψος 1,60, αλλά όλα τα κιλά έχουν μαζευτεί στην κοιλιά και στο στήθος. Έχω πολύ αδύνατα πόδια και χέρια.
Μαριάννα

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγαπητή Μαριάννα,
Ο δείκτης μάζας σώματός σου είναι 27.3kg/m2, το οποίο είναι πάνω από τα φυσιολογικά όρια, και το ιδανικό βάρος σου σύμφωνα με την εξίσωση Hamwi προσδιορίζεται στα 54 κιλά. Είναι σημαντικό να ακολουθείς συχνότητα γευμάτων, μιας και η παράλειψή τους σχετίζεται με βραδινή υπερφαγία. Ακόμη, πολύ μεγάλο ρόλο παίζει το γεγονός ότι το βράδυ συνήθως χαλαρώνουμε και έτσι αποζητάμε κάτι που θα μας ανεβάσει την διάθεση. Η συσσώρευση στην περιοχή της κοιλιάς, έχει να κάνει και με τον σωματότυπό σου αλλά και με το γεγονός ότι μεγαλώνοντας οι γυναίκες τείνουν να αποκτούν ανδροειδή αποθήκευση λίπους, λόγω μείωσης των οιστρογόνων από την εμμηνόπαυση. Η διατροφή που θα μπορούσε να σε βοηθήσει στην απώλεια βάρους αλλά και στην ενίσχυση του μεταβολισμού σου είναι η μεσογειακή διατροφή.

Μπορείς να ακολουθήσεις τις παρακάτω γενικές οδηγίες:

• Ξεκίνα την ημέρα σου με ένα καλό πρωινό. Η κατανάλωση πρωινού θα βοηθήσει το μεταβολισμό να ενεργοποιηθεί και να κάνει περισσότερες καύσεις, ενώ ταυτόχρονα δίνει ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας.
• Να ακολουθείς μικρά και συχνά γεύματα.
• Κατανάλωσε κάθε 3-4 ώρες ένα μικρό ενδιάμεσο γεύμα, όπως ένα φρούτο ή ένα γιαούρτι ή ξηρούς καρπούς.
• Να καταναλώνεις 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα.
• Να καταναλώνεις τρόφιμα ολικής αλέσεως.
• Να καταναλώνεις 2 μερίδες ημίπαχων γαλακτοκομικών ημερησίως.
• Ξεκίνα το γεύμα σου πρώτα με τη σαλάτα.
• Κατανάλωσε 1-2 φορές την εβδομάδα ψάρια, 1-2 φορές όσπρια, 1-2 φορές λαχανικά, 1 φορά κόκκινο κρέας και 1 φορά ζυμαρικά και δημητριακά.
• 30 λεπτά ημερησίως φυσική δραστηριότητα είναι απαραίτητη.
• Να καταναλώνεις 1,5-2lt υγρών ημερησίως (νερό, ημιάπαχο γάλα, ρόφημα κρόκου κοζάνης).

Παρ’ όλα αυτά φρόντισε το βράδυ να καταναλώνεις ένα ελαφρύ γεύμα, το οποίο όμως μπορεί να καλύψει την ανάγκη σου για γλυκό, όπως για παράδειγμα ένα γιαούρτι 2% με ξηρούς καρπούς και κανέλα.

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Μαργαρίτα Μπουλούμπαση

Επιμέλεια: Ιωάννα Κούρου