Φετουτσίνι με σάλτσα αβοκάντο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Σούρωσε καλά τα φετουτσίνι και άφησέ τα σε ένα μεγάλο μπολ.
• Ρίξε στο μπλέντερ τα αβοκάντο με το ζωμό κοτόπουλου, τον πασατέμπο, το χυμό λεμονιού και το κύμινο και χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν λείο μείγμα.
• Αλατοπιπέρωσε τη σάλτσα και ριξ’ τη πάνω από τα φετουτσίνι, ανακατεύοντας καλά τα υλικά.
• Σέρβιρε με έξτρα πασατέμπο, μπούκοβο και φρέσκο βασιλικό.