Σολομός με πατάτες στο φούρνο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα ρηχό δοχείο βάλε το χυμό λεμονιού, μία κουταλιά λάδι, το σκόρδο και το μαϊντανό και ανακάτεψέ τα καλά.
• Βάλε το σολομό στη μαρινάδα με την πλευρά της πέτσας προς τα πάνω, κάλυψε με μεμβράνη και άφησέ το στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά.
• Προθέρμανε το φούρνο στο γκριλ και τοποθέτησε τη σχάρα στη μεσαία θέση.
• Άπλωσε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και ρίξε τις πατάτες και τα σπαράγγια με μπόλικο αλατοπίπερο.
• Βάλε το μαριναρισμένο σολομό στο κέντρο του ταψιού με τη πλευρά της πέτσας προς τα κάτω και αλατοπιπέρωσέ τον.
• Ψήσε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να γίνει τρυφερός ο σολομός.