Detox σούπα με μπρόκολο και κρουτόν

30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες
Βαθμός δυσκολίας

 

Με αυτή τη σούπα θα κάνεις το πιο γευστικό detox.

Θερμίδες: 205/ μερίδα

Συστατικά

 

  • 1/4φλ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σελέρι, ψιλοκομμένο
  • 5 μεγάλα καρότα, ψιλοκομμένα
  • 1 μεγάλη πατάτα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
  • 3φλ. μπρόκολο, κομμένα σε μπουκιές
  • 3φλ. ζωμό λαχανικών
  • 2φλ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
  • 1κ. γλυκού αλάτι
  • 5 φέτες ψωμί του τοστ φρυγανισμένο, κομμένο σε κύβους (κρουτόν)

Τρόπος Μαγειρέματος

 

  • Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία.
  • Πρόσθεσε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το σέλερι, τα καρότα και τις πατάτες και σόταρε για 10 λεπτά.
  • Πρόσθεσε το μπρόκολο, το ζωμό λαχανικών και το γάλα αμυγδάλου.
  • Άφησέ το να σιγοβράσει για πέντε λεπτά περίπου.
  • Χρησιμοποιώντας λαβίδες, βγάλε το μπρόκολο από τη σούπα και λιώσε τα υπόλοιπα υλικά με ένα ραβδομπλέντερ.
  • Πρόσθεσε πάλι το μπρόκολο και το αλάτι και ανακάτεψε.
  • Σέρβιρε σε πέντε πιάτα και ρίξε από πάνω το κρουτόν.

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164