Βελουτέ σούπα κολοκυθιού

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία.
• Πρόσθεσε το σκόρδο και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 3 – 4 λεπτά.
• Πρόσθεσε τα κολοκυθάκια,το ζωμό και το νερό.
• Άφησέ τα να πάρουν μια βράση, κάλυψε την κατσαρόλα και μείωσε τη θερμοκρασία.
• Μαγείρεψε για 15-20 λεπτά ή έως ότου τα κολοκυθάκια να είναι πολύ μαλακά.
• Χρησιμόποιησε ένα ραβδομπλέντερ για να κάνεις τη σούπα βελουτέ.
• Πρόσθεσε μέσα την κρέμα γάλακτος και το γάλα.
• Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι για τη γεύση.
• Σέρβιρε τη σούπα σε 4 μπολ και ρίξε από πάνω λίγη κρέμα γάλακτος και τυρί.