Κριθαράκι με σπανάκι και blue cheese

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 220 βαθμούς και ανακάτεψε την κολοκύθα με μία κουταλιά λάδι και το αλατοπίπερο.
• Άπλωσέ την σε ένα ταψί και ψήσε για περίπου 40 λεπτά.
• Βάλε το σπανάκι σε ένα μεγάλο μπολ και σε ένα τηγάνι ζέστανε δύο κουταλιές λάδι.
• Μόλις κάψει σοτάρισε το σκόρδο για ένα λεπτό και αφαίρεσε από τη φωτιά.
• Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράσε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Μόλις το σουρώσεις, ριξ’ το όπως είναι καυτό στο σπανάκι, ώστε να μαραθεί για λίγα λεπτά.
• Πρόσθεσε την ψημένη κολοκύθα, το σοταρισμένο σκόρδο με το λάδι του και το blue cheese, πρόσθεσε αλάτι και σέρβιρε όσο είναι ζεστό.