Μπισκότα βουτύρου με pecan

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθέτησε δύο σχάρες με τρόπο που να χωρίζουν το φούρνο σε τρία ίσα μέρη.
• Άπλωσε αντικολλητικό χαρτί σε δύο ταψιά.
• Ζέστανε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και καβούρδισε τα pecan για περίπου πέντε λεπτά, μέχρι να αρωματιστούν και μετάφερέ τα σε ένα πιάτο να κρυώσουν.
• Χτύπησε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για περίπου δύο λεπτά.
• Πρόσθεσε το εκχύλισμα βανίλιας, χαμήλωσε την ταχύτητα και πρόσθεσε σιγά-σιγά το αλεύρι και τα pecan.
• Πλάσε στα χέρια σου τα μπισκότα, μετρώντας μιάμιση κουταλιά για κάθε μπισκότο και σχημάτισε μπαλάκια.
• Βάλε από 12 μπισκότα σε κάθε ταψί και με μια σπάτουλα πίεσε τα μπισκότα να πλατύνουν.
• Ψήσε τα μπισκότα για οκτώ λεπτά, άλλαξε τα ταψιά θέση και ψήσε για άλλα οκτώ λεπτά.