Κεφτεδάκια αρνιού με πέστο σταφίδας

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βάλε τη σχάρα στη μεσαία θέση.
• Στο μπλέντερ χτύπησε τη μέντα με τις σταφίδες, ένα φλιτζάνι μαϊντανό, μισό φλιτζάνι λάδι, μία σκελίδα σκόρδο, μία πρέζα αλάτι και πιπέρι.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αυγό με το τρίμμα ψωμιού, το κύμινο, το μπούκοβο, τον κουρκουμά, τον υπόλοιπο μαϊντανό, μισή κουταλιά αλάτι, το υπόλοιπο λάδι και τον κιμά.
• Όταν ενωθούν τα υλικά, σχημάτισε μικρά μπαλάκια (golf) και μετάφερέ τα σε ένα ταψί και ψήσε τα κεφτεδάκια για περίπου 10 λεπτά
• Μοίρασε το πέστο σε μπολάκια, σέρβιρε πάνω στη σάλτσα τα κεφτεδάκια και συνόδευσε με τις πίτες και το γιαούρτι.