Πεντανόστιμα ρολάκια με ζύμη πίτσας, αλειμμένα με πέστο βασιλικού και τυλιγμένα με φρέσκο κολοκυθάκι
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 500 gr έτοιμη ζύμη για πίτσα
- ελαιόλαδο
- 1/2 φλ. πέστο βασιλικού
- 1 μέτριο κολοκυθάκι σε λεπτές φέτες
- 2 φλ. μοτσαρέλα
- 1 φλ. σάλτσα ντομάτας
Τρόπος Μαγειρέματος
- Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθέτησε τη σχάρα στη μεσαία θέση.
- Όσο ο φούρνος ζεσταίνεται, άφησε τη ζύμη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Άλειψε με λάδι ένα ειδικό ταψί για muffin με 12 θήκες.
- Άνοιξε τη ζύμη σε τετράγωνο σχήμα περίπου 27x40 cm και άπλωσε από πάνω το πέστο βασιλικού.
- Τοποθέτησε τις φέτες κολοκυθιού πάνω από το πέστο και πασπάλισε με την τριμμένη μοτσαρέλα.
- Πιάσε τη ζύμη από τη μία πλευρά και τύλιξέ τη σε ένα μεγάλο ρολό.
- Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψε το ρολό σε περίπου 12 μικρότερα και ίσα μεταξύ τους ρολάκια.
- Τοποθέτησε τα ρολάκια στις θήκες για muffin και ψήσε για περίπου 22 λεπτά.
- Ξεφόρμαρε με προσοχή τα ρολάκια και σέρβιρε με τη σάλτσα ντομάτας.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ