Τρυφερά νιόκι στο φούρνο με ψητά λαχανικά

40 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Νιόκι με πολύχρωμες πιπεριές, ντοματίνια και φρέσκα μυρωδικά στο φούρνο

Συστατικά

  • 500 gr φρέσκα νιόκι
  • 350 gr πολύχρωμες πιπεριές σε κύβους
  • 500 gr ντοματίνια
  • 1 μικρό κρεμμύδι σε κύβους
  • 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 κ. γλυκού ψιλοκομμένο δενδρολίβανο
  • 1/4 κ. γλυκού αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κ. σούπας ψιλοκομμένος βασιλικός

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθέτησε τη σχάρα στη μεσαία θέση και άπλωσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
  • Βάλε τα νιόκι, τις πιπεριές, τα ντοματίνια, το κραμμύδι, το σκόρδο, το δενδρολίβανο, το αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Πρόσθεσε το λάδι και ανακάτεψε απαλά τα υλικά.
  • Άπλωσε τα υλικά στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί, σε μία στρώση.
  • Ψήσε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, φροντίζοντας στη μέση του ψησίματος να γυρίσεις και να ανακατέψεις τα υλικά.
  • Σέρβιρε με έξτρα ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, πασπαλίζοντας με τον ψιλοκομμένο βασιλικό.

Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164