Λαχταριστή σούπα με φασόλια και κοφτό μακαρονάκι σε ζωμό λαχανικών

Σε ένα μεγάλο μπολ μούλιασε τα φασόλια σε κρύο νερό για τουλάχιστον οκτώ ώρες, ξέπλυνέ τα και άφησέ τα στην άκρη.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά σοτάρισε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι για περίπου πέντε λεπτά.
Πρόσθεσε την πατάτα και σοτάρισε για ένα λεπτό και έπειτα ρίξε το ζωμό λαχανικών, το χυμό λεμονιού και τα φασόλια και βράσε για 40 λεπτά.
Ρίξε στην κατσαρόλα και το μακαρονάκι και την παρμεζάνα και σιγόβρασε για άλλα 10 λεπτά.
Πρόσθεσε και το kale και συνέχισε να σιγοβράζεις για πέντε λεπτά.
Σέρβιρε με έξτρα ελαιόλαδο και αλατοπίπερο και έξτρα παρμεζάνα.