Σαλάτα με ψητές πατάτες και μανιτάρια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ανακάτεψε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα μέχρι να ενωθούν και άφησέ τα στο ψυγείο.
• Ψιλόκοψε το μισό κρεμμύδι και κόψε σε λεπτές λωρίδες το υπόλοιπο.
• Ζέστανε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά με μία κουταλιά λάδι και σοτάρισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για τέσσερα λεπτά.
• Κόψε τα μανιτάρια σε μπουκιές και πρόσθεσέ τα στο τηγάνι για τρία λεπτά.
• Ανακάτεψε τις ψητές πατάτες με τα μανιτάρια και το κρεμμύδι, περίχυσέ τες με το μείγεμα γιαουρτιού και αλατοπίπερο και σέρβιρε με το ωμό κρεμμύδι.