Τραγανά φιλετάκια κοτόπουλου μαρισμαρισμένα σε γιαούρτι και παναρισμένα με σκόνη αμυγδάλου

Ανακάτεψε σε ένα μπολ το γιαούρτι με τη μαγιονέζα, τα βότανα και 1/4 κουταλάκι αλάτι και μετάφερε το 1/3 της ποσότητας σε ένα δεύτερο μπολ.
Κόψε το κοτόπουλο διαγώνια σε φαρδιές λωρίδες και αλάτισέ το με 1/4 κουταλάκι αλάτι.
Βάλε το κοτόπουλο στο δεύτερο μπολ με το γιαούρτι και ανακάτεψέ το ώστε να καλυφθεί επαρκώς.
Ρίξε το τριμμένο (σκόνη) αμύγδαλο σε ένα ρηχό μπολ.
Πέρασε κάθε κομμάτι κοτόπουλου από το αμύγδαλο και τοποθέτησέ τα σε ένα πιάτο.
Ζέστανε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά με δύο κουταλιές βούτυρο και λάδι και ψήσε το κοτόπουλο για περίπου τέσσερα λεπτά την κάθε πλευρά.
Βγάλε το κοτόπουλο σε απορροφητικό χαρτί και επανάλαβε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα κομμάτια.
Σέρβιρε με το ντιπ γιαουρτιού, βρασμένο ρύζι και βραστά ή τσιγαριαστά χόρτα.