Πίτσα με κρέμα γιαουρτιού και αγκινάρες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 220 βαθμούς και άλειψε ελαφρώς με λάδι ένα ταψί για πίτσα.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τις καρδιές αγκινάρας με το σπανάκι, το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα, τη σκόνη σκόρδου και κρεμμυδιού και αλατοπιπέρωσε.
• Πρόσθεσε και το 1/4 φλιτζανιού της μοτσαρέλας και την παρμεζάνα και ανακάτεψε.
• Πασπάλισε τον πάγκο με το καλαμποκάλευρο και άπλωσε τη ζύμη για την πίτσα.
• Μετάφερε τη ζύμη στο ταψί και άπλωσε από πάνω το μείγμα αγκινάρας.
• Πασπάλισε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα και ψήσε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα η βάση.
• Σέρβιρε όσο είναι ακόμα ζεστή η πίτσα και πασπάλισε με τον μαϊντανό.