Νόστιμη τάρτα με πέστο βασιλικού και λαχανικά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Βάλε τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια σε μια πιατέλα σε μία στρώση, πασπάλισέ τα με αλάτι και άφησέ τα για 20 λεπτά.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθέτησε τη σχάρα στη μεσαία θέση.
• Άπλωσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και άπλωσε τη σφολιάτα στον πάγκο.
• Με τον πλάστη, άνοιξε το φύλλο, ώστε να είναι το μέγεθος και το σχήμα του ίδιο με του ταψιού.
• Μετάφερε τη σφολιάτα στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί και στρίψε τα τελειώματά της ώστε να δημιουργηθούν ανασηκώματα σε όλη την περίμετρό της.
• Με μπόλικο απορροφητικό χαρτί, σκούπισε τα λαχανικά που έχουν βγάλει τα υγρά τους και στέγνωσέ τα.
• Άπλωσε τη σάλτσα πέστο ομοιόμορφα πάνω στη σφολιάτα και έπειτα τοποθέτησε τις φέτες λαχανικών.
• Πασπάλισε τα λαχανικά με τη φέτα, το μπούκοβο και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• Ψήσε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν τα πλαϊνά της σφολιάτας και να πάρουν χρώμα.