Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με αρακά, πιπεριά και γλυκόξινο dressing μαγιονέζας
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 450 gr κοφτό μακαρονάκι
- 1 κονσέρβα αρακάς (420 gr)
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 3 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα
- 2 κ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1/2 φλ. μαγιονέζα
- 1/3 φλ. γιαούρτι
- 2 κ. σούπας μηλίτης
- 1 κ. σούπας μουστάρδα dijon
- 2 κ. σούπας μέλι
- 1/2 κ. γλυκού αλάτι
- 1/4 κ. γλυκού πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σούρωσε το κοφτό μακαρονάκι και άφησέ το να βραχεί με κρύο νερό βρύσης για να κρυώσει ελαφρώς.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε καλά τα ζυμαρικά με την πιπεριά, τον αρακά, το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι, τον μαϊντανό και το σέλερι.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε τη μαγιονέζα με το γιαούρτι, τον μηλίτη, τη μουστάρδα, το μέλι και το αλατοπίπερο.
- Ρίξε το dressing πάνω από τα υπόλοιπα υλικά και ανακάτεψε καλά ώστε να καλυφθούν όλα.
- Σέρβιρε τη δροσερή σαλάτα με έξτρα αλατοπίπερο.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ