Σαλάτα με καλαμπόκι και καυτερό dressing

Συστατικά

• Για τη σαλάτα:
• 5 καλαμπόκια ψημένα, μόνο οι σπόροι
• 3φλ. πράσινα φυλλώδη λαχανικά
• 2 ψημένες κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους
• 50γρ. κατσικίσιο τυρί, τριμμένο
• Για το dressing:
• 1 μικρή καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη χωρίς σπόρους
• 3/4φλ. κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
• 2κ. σούπας χυμό λάιμ
• 1κ. σούπας ξίδι
• 1κ. σούπας μέλι
• 1/2κ. γλυκού τριμμένο κύμινο
• 1/4φλ. ελαιόλαδο
• Αλατοπίπερο