Αφράτο κέικ με cranberries

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 175 βαθμούς.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε 2φλ. αλεύρι, τη baking powder, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τη σόδα.
• Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε τα αυγά, τη μαρμελάδα, την απλή και την καστανή ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού και πρόσθεσέ το μέσα στο μείγμα με το αλύρι, ανακατεύοντας καλά.
• Σε ένα πιο μικρό μπολ ανακάτεψε τα cranberries με το υπόλοιπο αλεύρι κι έπειτα ανακάτεψέ τα με το μείγμα που έχεις ήδη φτιάξει.
• Άδειασε το μείγμα σε δύο λαδωμένα ταψάκια (20x10εκ.).
• Ψήσε για 30 – 35 λεπτά.