Ζουμερά μπουτάκια κοτόπουλου με φρέσκο κόλιανδρο και lime

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μπολ ανακάτεψε τον κόλιανδρο με δύο κουταλιές λάδι, τον χυμό lime, το ξύσμα lime, το τσίλι, το κύμινο και το αλατοπίπερο.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το κοτόπουλο με το μείγμα κόλιανδρου, σκέπασε τέλεια με μεμβράνη και άφησε στο ψυγείο για δύο ώρες.
• Σούρωσε το κοτόπουλο από τα πολλά υγρά της μαρινάδας ζέστανε το υπόλοιπο λάδι σε μια γκριλιέρα σε μέτρια φωτιά.
• Σε μερίδες, άπλωσε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μια στρώση και ψήσε για πέντε λεπτά την κάθε πλευρά.
• Επανάλαβε την διαδικασία ψησίματος με το υπόλοιπο κοτόπουλο και σέρβιρε όσο είναι ακόμα ζεστό.