Τρυφερά μοσχαρίσια χτένια βουτύρου με baby πατάτες και μυρωδικά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθέτησε την σχάρα στην μεσαία θέση.
• Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το μαλακωμένο βούτυρο με το σκόρδο και τα ξερά μυρωδικά.
• Αλατοπιπέρωσε καλά το κρέας σε όλες τις πλευρές και πασπάλισέ το με σκόνη σκόρδου παντού.
• Σε ένα πυρίμαχο τηγάνι ζέστανε το λάδι σε μέτρια φωτιά και ψήσε το κρέας για τρία λεπτά την κάθε πλευρά.
• Αφαίρεσε το κρέας σε μια πιατέλα και πρόσθεσε τις πατάτες με μπόλικο αλατοπίπερο και σκόνη σκόρδου.
• Σοτάρισε για πέντε λεπτά, κάνε τις πατάτες στην άκρη και ξαναβάλε το κρέας στο κέντρο του σκεύους.
• Μετάφερε το τηγάνι στον φούρνο και ψήσε για 20 λεπτά να μαλακώσουν οι πατάτες.
• Μόλις βγάλεις το φαγητό από τον φούρνο, μοίρασε το μείγμα βουτύρου πάνω στις καυτές μπριζόλες και πατάτες.
• Πασπάλισε με τον μαϊντανό και σέρβιρε.