Σάλτσα κόκκινων φασολιών με ρύζι μπασμάτι και λουκάνικο με θυμάρι

Σε μια κατσαρόλα ζέστανε δύο φλιτζάνια νερό και βράσε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Ζέστανε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, τσιγάρισε το λουκάνικο για τέσσερα λεπτά και αφαίρεσέ το.
Βάλε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σέλερι και σοτάρισε για τέσσερα λεπτά.
Πρόσθεσε τον ντοματοπελτέ, το σκόρδο και το μείγμα μπαχαρικών και σοτάρισε για ένα λεπτό.
Ρίξε και τα φασόλια (σουρωμένα) με τον ζωμό κοτόπουλου, το Tabasco, την δάφνη, το αλατοπίπερο και το λουκάνικο.
Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός, κάλυψε με το καπάκι, χαμήλωσε την φωτιά και σιγόβρασε για 15 λεπτά.
Βγάλε το καπάκι και συνέχισε να βράζεις για άλλα 15 λεπτά.
Με μια ξύλινη κουτάλα, πίεσε τα φασόλια να πολτοποιηθούν ελαφρώς και πρόσθεσε αλατοπίπερο.
Σέρβιρε σε μπολ, μοιράζοντας από πάνω το ρύζι και πασπαλίζοντας με τον μαϊντανό.