Σαλάτα με κινόα, αβοκάντο και φέτα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Μαγειρεύεις την κινόα, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία.
• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Σε μία λαδόκολλα, ρίχνεις το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το αβοκάντο, το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Ψήνεις στο φούρνο για 15 λεπτά.
• Σε ένα μπολ, ρίχνεις τη μαγειρεμένη κινόα, τα ψητά λαχανικά και προσθέτεις τη δροσερή φέτα. Ρίχνεις λίγο αλάτι και ελάχιστο ελαιόλαδο. Σερβίρεις σε πιάτα.