Πεντανόστιμες πατάτες στο φούρνο με γέμιση τυριού

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
Σε μία κατσαρόλα, βράζεις τις πατάτες για περίπου 13 λεπτά.
Σε ένα τηγάνι, σοτάρεις το κρεμμύδι.
Με ένα μαχαίρι, κόβεις την πατάτα (την ανοίγεις ουσιαστικά) και αδειάζεις το εσωτερικό της, αφήνοντας ελάχιστη πατάτα στον πάτο.
Σε ένα μικρό μπολ, τοποθετείς το εσωτερικό της πατάτας και προσθέτεις το τυρί σε μορφή κρέμας. Ανακατεύεις προσθέτοντας σταδιακά την κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαρούλι.
Ρίχνεις το αλάτι και το πιπέρι και γεμίζεις τις πατάτες με το μείγμα.
Ψήνεις τις πατάτες για περίπου 30 λεπτά.
Σερβίρεται ζεστή.