Άγριες Μέλισσες: Η Θεοφανία Παπαθωμά μας δίνει τη συνταγή από τα διάσημα κεφτεδάκια της Βιολέτας!

Eκεί στο καφενείο της Βιολέτας στο Διαφάνι γίνονται διάφορες συζητήσεις και τσακωμοί και πολλά άλλα! Η Βιολέτα, Θεοφανία Παπαθωμά, μπορεί να κρατάσει ισορροπίες, ωστόσο είναι καλόκαρδη και δίκαιη! Είναι όμως ξακουστή και για τα κεφτεδάκια της τα οποία διαφημίζονται ως πεντανόστιμα από αρκετούς θαμώνες του καφενείου!

Η Θεοφανία με χιούμορ αλλά και… υπευθυνότητα  έδωσε σε όλους μας τη συνταγή από τα ξακουστά κεφτεδάκια της Βιολέτας στις Άγριες Μέλισσες, που είναι βασισμένη σε μια πραγματική συνταγή της θείας της, της Βαγγελίτσας!

Κεφτεδάκια Βιολέτας τα καλύτερα της Υφηλίου!
Συνταγή της θειας μου της Βαγγελιτσας.
1 κιλό κιμάς μοσχάρι (άπαχος)
2 αυγά
2 φλ.(του καφέ) ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια
200γρ ψωμί ψιχα
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 κ.γ. δυόσμο (ξερό)
2 κ.σ. ρίγανη (κοφτές)
αλάτι
πιπέρι