Δίαιτα Atkins: Τα υπέρ και κατά της πιο διάσημης δίαιτας

Αυτή η δίαιτα έχει υποστεί πολλές αναθεωρήσεις. Στην προηγούμενη “εκδοχή της” επέτρεπε απεριόριστες ποσότητες κρέατος, τυριού και αυγών, ενώ περιόριζε πάρα πολύ τους υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης, του ψωμιού, των ζυμαρικών, του γάλακτος, των φρούτων και των λαχανικών.

Η πιο πρόσφατη έκδοση της δίαιτας Atkins είναι μακράν η πιο ισορροπημένη διατροφικά. Για πρώτη φορά, η δίαιτα Atkins έχει δώσει έμφαση στα είδη του λίπους που καταναλώνονται, αντί να επιτρέπει όλα τα διαιτητικά λίπη. Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη προτιμούνται πλέον έναντι των κορεσμένων και τρανς λιπαρών.